舞の麺で作った油そば
安井七段 @cook_40295642
つけ麺舞の「濃厚つけ麺」。
専用の太麺を使った油そば。自信作です。
このレシピの生い立ち
お店に負けない味の油そばを作りたくて試行錯誤しました。
舞の麺で作った油そば
つけ麺舞の「濃厚つけ麺」。
専用の太麺を使った油そば。自信作です。
このレシピの生い立ち
お店に負けない味の油そばを作りたくて試行錯誤しました。
作り方
- 1
ネギは小口切りにしておきます。
- 2
チャーシューはお好きな大きさに切ります。
- 3
「★」をボウルに入れ合わせておきます。
-
- 4
ちなみにおすすめのラーメンスープはこれです。
醤油味がベストです。 -
- 5
つけ麺舞の太麺を4分ほど茹でます。
麺は普通の中華麺でも良いです。 - 6
麺が茹であがったら湯切りして丼に移し、③の調味料を入れよく混ぜます。
- 7
青ネギ、白ネギ、メンマ、チャーシュー、なると、温泉卵を乗せたら完成です。
-
コツ・ポイント
麺は太麺のほうがよく合います。
今回は手作りの角煮を乗せましたが、肉系は何か乗せたほうがおいしくなると思います。
似たレシピ
-
【まぜそば】魚粉香る油そば【市販たれ】 【まぜそば】魚粉香る油そば【市販たれ】
市販のつけ麺のタレで作る油そば！魚粉を入れるだけで風味が格段にお店に近づきます☆魚粉の香りが食欲をそそりますよ～^^
-
-
-
-
濃コクな旨味！専門店風の特製油そば 濃コクな旨味！専門店風の特製油そば
油と濃厚なタレを茹でたての麺によく絡めて食べる汁なしのラーメンです。お酢をたっぷりめで豪快に混ぜて食せば専門店の味に♪
-
チャルメラ宮崎辛麺でピリ辛油そば風 チャルメラ宮崎辛麺でピリ辛油そば風
お店で食べるよりさっぱりヘルシーな油そばをイメージして、大好きな宮崎辛麺で作りました。程よい辛さがクセになります♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20649346
