スープ用
ごぼうはささがきにして水にさらし、玉ねぎは薄切り、生姜はすりおろしておく。

★を全てよく混ぜておく

鍋にごま油を熱し、ごぼうと玉ねぎを軽く炒める

☆を全て入れ、沸騰するまで煮込む。

野菜にある程度火が通ったら♪も加え、噴きこぼれないよう注意しながら煮込み、鶏団子をスプーンですくって適当に入れる