おうちde居酒屋 さきいかの天ぷら

まるこ家
まるこ家 @cook_40248166

おつまみ用のさきいかを天ぷらにしました。さきいかの塩味だけでめちゃ旨!家飲みのお供にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋で食べたさきいかの天ぷらを再現したくて旦那といっしょに粉や油の温度を試行錯誤。
お店の味になりました(*´ч`*)

おうちde居酒屋 さきいかの天ぷら

おつまみ用のさきいかを天ぷらにしました。さきいかの塩味だけでめちゃ旨!家飲みのお供にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋で食べたさきいかの天ぷらを再現したくて旦那といっしょに粉や油の温度を試行錯誤。
お店の味になりました(*´ч`*)

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材料

  1. おつまみ用さきいか 1/2袋
  2. コツのいらない天ぷら粉 50g
  3. 冷水 80ml
  4. 鍋に3~4cm位

作り方

  1. 1

    天ぷら粉、冷水を泡立て器でよく混ぜる。
    「日清 コツのいらない天ぷら粉」使用→

  2. 2

    油を温め、衣を数滴油に落とし、すぐに浮きあがってきたらOK

  3. 3

    さきいかに衣をつけて揚げ、カリッとしてきたら(油を切って)出来上がり♪

  4. 4

    2020.5.12
    おかげ様で「さきいか」人気検索でトップ10入りしました♪
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

・天ぷら粉を数滴落としてすぐ揚がってくるタイミングで揚げるとサクッと揚がります(*´∀`*)
・そのままでも十分美味しいですが、お好みでマヨネーズ+一味唐辛子をつけてもGood♪

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まるこ家
まるこ家 @cook_40248166
に公開
食いしん坊なおばちゃんですσ(^◇^;)週末はお酒好きな旦那のためにおうちde居酒屋開店ガラガラ美味しい、簡単(手抜きとも言う)、万年ダイエッターなので砂糖の代わりにラカントで低糖質な料理等々いろいろ作ってます♪Up後うっかり追記や修正する場合は「最新版」とさせていただきます┏︎○︎))ペコ2020.3.19開始「いいね」「つくれぽ」ありがとうございます。すごく励みになります♥️感謝
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