米粉蒸しパン
米粉活用
米粉でふんわり蒸しパン。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーの蒸しパンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにaを入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。
油を入れ、乳化するまでよく混ぜる。 -
- 2
ラップして、冷凍庫で30分。
-
- 3
冷凍庫から出したら、ベーキングパウダーを加えしっかり混ぜる。
-
- 4
ココット皿に、NO9深口を入れる。
85gでしたが、三等分でいけます。
油を敷いても出来ますが、多少くっつきます。 -
- 5
鍋に湯を沸かしておく。
蒸し器がある方は、蒸し器で蒸す。
器が少し浸かるくらい湯を入れる。
沸騰した湯の中に皿を入れる。 -
- 6
強火で12分
-
- 7
串を刺して、生っぽいものがついてこなければ、完成。
-
コツ・ポイント
冷やした後に、ベーキングパウダーを入れる。
和三盆の代わりに、てんさい糖等でも出来ます。
NO9深皿が無い場合は、カップに油を敷いても出来ますが、多少くっつきます。
和三盆でなく、てんさい糖等で代用可能。
菜種油は、酸化しにくい圧搾抽出油
つくれぽ
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)パン屋製造7年半勤務調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。捏ねないパン、米粉パン、お手頃おやつ載せていきます。インスタ:@yattemlyo
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