居酒屋メニュー、春のバリキャベ

Name: 居酒屋メニュー、春のバリキャベ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ 約350g; ゴマ油 大さじ1; ニンニク（チューブ） 大さじ1/2; 白ダシ 大さじ1と1/2; 白コショウ 適量

春キャベツ（サワーキャベツ）は、今だけな味わいなので、おうち居酒屋メニューに
このレシピの生い立ち
某大手焼肉チェーン店の姉妹店の居酒屋で仕込みの仕事をしていた時に使っている調味料だけを教えてもらいました。私が美味いと思う配合にしました

材料

3〜4人分

白コショウは勝手に足しました。ある方が美味しいと思います。最初は味が馴染んでませんが、食べ進むうちにキャベツから水分が出るのでちょうど良くなります。
もちろん普通のキャベツでもOKです！

モクレーン @cook_40050990

2020/04/18 12:39に公開

健康ヲタ。健康の元は血管・肝臓・腸。アンチエイジング、発酵食などに興味アリ。小洒落た料理は出来ませんし、写真もヘタクソですがよろしくお願いします(^^)

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