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小松菜の混ぜご飯
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小松菜の混ぜご飯-レシピのメイン写真

小松菜の混ぜご飯

三条市
三条市 @3_syokuiku

三条産の小松菜を使ったレシピです。混ぜご飯にすることで、ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
離乳食用のお粥と一緒に炊いたご飯と、葉先を使って余った小松菜で大人のメニューを考えました。

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小松菜の混ぜご飯

三条市
三条市 @3_syokuiku

三条産の小松菜を使ったレシピです。混ぜご飯にすることで、ごはんが進みます。
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離乳食用のお粥と一緒に炊いたご飯と、葉先を使って余った小松菜で大人のメニューを考えました。

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材料

4人分
  • 米 3合
  • 水 3と1/4カップ
  • 小松菜 一把
  • ごま(白) 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • かつお節 小袋1袋(2.5g)
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作り方

  1. 1

    米を洗ってよく水を切り、分量の水に30分以上浸しておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、小松菜をゆでて水にとる。水気をよく切って、葉先を離乳食用に切り分けたら残りの茎の部分をみじん切りにする。

    • 小松菜の混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をしき、小松菜、かつお節、ごまを入れて炒め、塩で味付けする。

    • 小松菜の混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    ご飯が炊けたら3を入れて混ぜ、茶わんに盛る。

    • 小松菜の混ぜご飯作り方4写真

コツ・ポイント

小松菜は水分がなくなるまでよく炒めると味が良くしみます。ちりめんじゃこやしらすを加えるとカルシウムもアップし、一層おいしくいただけます。

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三条市
三条市 @3_syokuiku
2020/04/22 07:22に公開
三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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このレシピのキーワード

ご飯 小松菜 かつお節 ゴマ 米

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