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*野原のマドレーヌ*
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*野原のマドレーヌ*-レシピのメイン写真

*野原のマドレーヌ*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

花や蝶など野の生き物の型を使ったマドレーヌです。もちろん、他の型でも♪
このレシピの生い立ち
長年マドレーヌはこの配合をベースにしたレシピで作っています。安定して美味しくできています。

花や蝶など野の生き物の型を使ったマドレーヌです。もちろん、他の型でも♪
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Keibou_Kitchen  @keibou

花や蝶など野の生き物の型を使ったマドレーヌです。もちろん、他の型でも♪
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材料

30~40個
  • ☆薄力粉 140g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1/4
  • ☆砂糖 135g
  • 卵 3個
  • 溶かしバター 150g
  • レモン(皮をすりおろし、絞る) 1個
  • バニラオイル 少々
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作り方

  1. 1

    ボールに☆をふるい入れ混ぜる。卵を溶いて少しずつ混ぜながら加える。

    • *野原のマドレーヌ*作り方1写真
  2. 2

    溶かしバターを加え混ぜる。
    レモンの皮のすりおろし、レモン汁大さじ1、バニラオイルを加える。
    30分以上休ませる。

    • *野原のマドレーヌ*作り方2写真
  3. 3

    薄くバターを塗った型にスプーン等で分け入れ、160~170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

    • *野原のマドレーヌ*作り方3写真
  4. 4

    • *野原のマドレーヌ*作り方4写真

コツ・ポイント

マトファー社シリコマートのスプリングという型を使っています。
シェル型やバラ型等他の型でももちろん焼けます。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2022/03/23 13:11に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

マドレーヌ バター 薄力粉 卵 レモン

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