紅芯大根とベビーリーフ、金柑のサラダ

さびさびにゃんこ @cook_40299315
農園たやさんのレシピ( ID : 20627361 )を参考に、金柑をドレッシング代わりに紅芯大根のサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
農園たやさんの「金柑とワサビ菜のサラダ」をみて金柑とベビーリーフのサラダを食べたい!と思い立ち、ひな祭りの日だったので彩りに大根を入れたらどうなるかなーと。大根に金柑ドレッシングは、なますに柚子の感じでものすごく合う(と私は思いました)。
紅芯大根とベビーリーフ、金柑のサラダ
農園たやさんのレシピ( ID : 20627361 )を参考に、金柑をドレッシング代わりに紅芯大根のサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
農園たやさんの「金柑とワサビ菜のサラダ」をみて金柑とベビーリーフのサラダを食べたい!と思い立ち、ひな祭りの日だったので彩りに大根を入れたらどうなるかなーと。大根に金柑ドレッシングは、なますに柚子の感じでものすごく合う(と私は思いました)。
作り方
- 1
金柑は種を取って薄切りにし、蜂蜜をまぶしておく。大根は一口大の薄切りにして水にさらす。ハムも同様に切る。
- 2
蜂蜜になじんだ金柑にドレッシングの調味料を加えよく混ぜる。甘みが足りなければここで砂糖を足す。
- 3
水気を切った大根とハムも加えて混ぜて少し置く。器に洗ったベビーリーフと共に盛りつけ、お好みでバルサミコソースをかける。
コツ・ポイント
※金柑は蜂蜜につけておいたほうがなじむ気がしました。後は適当です。
※参考にしたのは次のレシピです。
「わさび菜と春金柑のサラダ」7119496
「金柑」以外別物になってしまったので(汗)「つくれぽ」ではなく別レシピとして記録しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20654889