蓮根 さやえんどう オクラはサッと湯掻きます。その後 蓮根は簡単酢に漬けておきます。卵は卵焼きにして四角に切ります

お米は簡単酢で混ぜ混ぜして 酢飯を作っておきます

好きな材料のお刺身の柵を食べやすく切って ②に ①と③を 乗せて飾るだけ★