キャベツの浅漬け
ゆるмαмα @cook_40190377
簡単！シンプル！なのに美味しい浅漬け(o´ з｀o)たまには食材の味が引き立つサラダのような浅漬けいかがですか？´3｀
このレシピの生い立ち
高校時代、食物検定受けるのにきゅうりの輪切りをひたすら練習…それを食べるのに作った浅漬けを母が気に入りそれからずっと作り続けています。
キャベツの浅漬け
簡単！シンプル！なのに美味しい浅漬け(o´ з｀o)たまには食材の味が引き立つサラダのような浅漬けいかがですか？´3｀
このレシピの生い立ち
高校時代、食物検定受けるのにきゅうりの輪切りをひたすら練習…それを食べるのに作った浅漬けを母が気に入りそれからずっと作り続けています。
作り方
- 1
キャベツは厚めの千切り。
人参は細切り。
きゅうりは輪切り。
生姜は千切り。 -
- 2
ボウルに全て入れ、塩も入れてよ～くもみもみ…
-
- 3
②をザルに移しキッチンペーパーを置いて上から重しをして水気を出します。(重しは何でも◎我が家はやかんだったり(笑。)
-
- 4
１時間後。。。ほどよい水分を保った浅漬けの完成v(o´ з｀o)♪そのまま食卓へε=(ﾉ･∀･)ﾂ
-
- 5
＊作って下さった方へ＊
コツ・ポイント
塩でよ～くもみもみ…ﾍ( ﾟДﾟ)あと、ゆっくり時間をかけて水分を出した方がフレッシュ感＆塩気があるような…のでキッチンペーパーでは絞りません。
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