【土台】
コーヒーを湯で溶く
ボウルにマーガリン、グラニュー糖、卵、コーヒーをつど混ぜ
薄力粉をゴムベラで少量ずつ混ぜる

型にクッキングシートを敷き
1を敷き詰めて20分冷蔵庫
オーブン180度余熱
170度に下げて13分～15分
冷蔵30分

【チーズ生地】
ボウルに卵、砂糖を入れフライパンで湯煎→白くなるまで混ぜ
牛乳を加え更に混ぜ
湯煎から外す

ボウル2で
クリームチーズを柔らかくなるまで混ぜ
砂糖、3、生クリーム、レモン汁をつど混ぜる

水でふやかしたゼラチンを600Wで10-20秒レンチン
4に混ぜ入れる

冷えた2に流し
冷蔵2時間以上

型から外し
ココアパウダーふる