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うどんだしで簡単!切り干し大根
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うどんだしで簡単!切り干し大根-レシピのメイン写真

うどんだしで簡単!切り干し大根

【広島のだし】ちから
【広島のだし】ちから @cook_40325984

「ちからのだし」でぱぱっと簡単に切り干し大根をつくりましょう。
このレシピの生い立ち
店舗でうどんだしとして親しんでいただいている「ちからのだし」をご家庭で様々な料理に活用していただきたいと考えました。

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うどんだしで簡単!切り干し大根

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【広島のだし】ちから @cook_40325984

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材料

4人分
  • ちからのだし 1袋(330g)
  • 切り干し大根(乾燥) 40g
  • ちくわ 2本
  • にんじん 1/2本
  • 油あげ 1枚
  • サラダ油(炒め用) 少々
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回は「ちからのだし」を使います

    • うどんだしで簡単!切り干し大根作り方1写真
  2. 2

    切り干し大根を水でもどし、ザルにあけ、水気を切って食べやすい長さに切る

    • うどんだしで簡単!切り干し大根作り方2写真
  3. 3

    油あげはさっと熱湯をかけて油抜きしたあと縦に半分に切って短冊切り、にんじんは細切り、ちくわは輪切りにする

    • うどんだしで簡単!切り干し大根作り方3写真
  4. 4

    鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根・油あげ・にんじん・ちくわを炒める

    • うどんだしで簡単!切り干し大根作り方4写真
  5. 5

    ちからのだしとみりんを加えて、弱火でだしがなくなるまで煮含める

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【広島のだし】ちから
【広島のだし】ちから @cook_40325984
2022/03/04 00:51に公開
創業昭和10(1935)年。広島市を中心に28店舗を展開する「うどんと和菓子のちから」です。広島の方に親しまれている「ちからのだし」と、そのだしと同じ原料の昆布や削り節をパックした「ちから 一番だしパック」を使ったレシピをお届けいたします。【「ちから 一番だしパック」】ご購入はこちら→ https://www.amazon.co.jp/dp/B09S8BC5DF/
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん ちくわ 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20655040
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