お肉柔らか薄味トマトソース煮 高齢者
うさぎさんママ @cook_40094459
お肉柔らか、玉ねぎたっぷり薄味のトマトソース煮です。。
材料はほぼ同じで作り方を変えました 2022.12更新
このレシピの生い立ち
薄味でもおいしく、みんな同じ料理が食べられるように、味付けは薄めに心がけました。
お肉柔らか薄味トマトソース煮 高齢者
お肉柔らか、玉ねぎたっぷり薄味のトマトソース煮です。。
材料はほぼ同じで作り方を変えました 2022.12更新
このレシピの生い立ち
薄味でもおいしく、みんな同じ料理が食べられるように、味付けは薄めに心がけました。
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- 1
豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎ1
個をスライスして、保存袋で混ぜて冷凍しておきます。冷凍しておくと便利です -
- 2
もう1つの玉ねぎは薄切りにしておきます。
-
- 3
解凍したお肉と玉ねぎ、もう1つのスライスした玉ねぎをガーリックオリーブ油を入れた鍋で炒めます。
- 4
炒めた鍋に、カットトマト、赤ワイン、水、野菜だしを加えて、30分煮ます。
-
- 5
20分経ったら、蒸しサラダ豆を加えて、甘酒、塩、黒こしょうで味を整え、火を止めて常温になるまでそのままさまします。
-
- 6
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルとおろしにんにくでもOKです。
野菜だしはパックを破って、中身はそのまま鍋に入れます。
甘酒は八海山の麹甘酒、
、蒸しサラダ豆はマルヤナギ
減塩野菜だしは茅乃舎、
ガーリックフレーバーオイルは味の素、の物を使っています。
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