唐揚げサイズに鶏肉をカットしてお酒(分量外)をもみこむ

天ぷら粉と水をよく混ぜて鶏肉を入れ全体を絡めたら粉のままの天ぷら粉をボールに用意してべた液をつけた鶏肉にしっかりつける

唐揚げをあげる要領で揚げて2度揚げもする

弱火にかけたフライパンにバターを入れ、半分溶けたら刻んだニンニクを入れて香りが出るまで焦げないように炒める

Bの調味料を加えて中火にし沸騰するまで煮詰めて弱火にし水溶き片栗粉を入れる

中火に戻して混ぜながらトロミがついたら火を止め、揚げたチキンを入れて絡ませて完成