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さっぱりカブの箸休め
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さっぱりカブの箸休め-レシピのメイン写真

さっぱりカブの箸休め

noliry
noliry @cook_40152269

無限に食べれちゃう
このレシピの生い立ち
昔、小料理屋で食べた味を思い出し作りやすい分量にアレンジしました。お好みでゴマ油を少し足したりラー油をたしても味変を楽しめます。

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昔、小料理屋で食べた味を思い出し作りやすい分量にアレンジしました。お好みでゴマ油を少し足したりラー油をたしても味変を楽しめます。

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noliry
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昔、小料理屋で食べた味を思い出し作りやすい分量にアレンジしました。お好みでゴマ油を少し足したりラー油をたしても味変を楽しめます。

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材料

  • カブ 小3個
  • ☆すりおろし生姜汁 1かけ分
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆キビ糖 大さじ1/2
  • 小ねぎ、糸唐辛子 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れ混ぜる。

  2. 2

    カブは薄切りにし塩を振りかけ10分おいて水を出す。水分を絞り軽く水洗いし絞りボウルで☆を絡める

  3. 3

    器に盛り付けお好みで小ねぎ、糸唐辛子をのせできあがり

コツ・ポイント

漬け時間なしですぐ食べれます。さっぱりしてるので箸休めにピッタリ。醤油:酢:砂糖＝2:2:1の比率です。

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noliry
noliry @cook_40152269
2022/03/03 04:31に公開
趣味の料理はすきだけど、毎日となると苦痛です。
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このレシピのキーワード

かぶ こねぎ たかきび トウガラシ

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