イカ/トマト/キュウリ/玉ねぎ/レモン
日本食材で作るざっくりオトコサラダ 74
このレシピの生い立ち
天気のいい昼から友達と飲みたい時のオツマミです
アプリでひらく作り方
- 1
白ワインをシャーっと軽く入れた熱湯に、切ったイカをザーっと軽茹で。３０秒位であげる気持ちでザルを構え、さっと湯切り
- 2
新玉ねぎやキュウリを(パプリカも欲しかった)薄切りにして、トマトも適当に切る
- 3
マリネ汁として、白ワインとオリーブオイルをドボドボ、レモン半分をギュッと絞り、醤油サッと、砂糖２つまみ、塩１つまみ、
- 4
粒マスタードスプーン１杯、コショウゴリゴリ
に十分位漬け込めばよし。つければつけるだけクタクタになって美味しいです - 5
輪切りのレモンと、ケッパーを乗せたら完成
コツ・ポイント
イカを安く大量に仕入れちゃったら、シャンパンや白ワインに合わせましょう。お客さんに出したレシピ。
つくれぽ
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