甘酒クリームのいちごサンド
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
砂糖不使用の濃縮あま酒で作ったホイップクリーム使用。自然で優しい甘さのいちごサンドです。
このレシピの生い立ち
濃縮あま酒を砂糖の代わりに使った食べ方をいろいろ提案したいと思いレシピにしました。
砂糖不使用なのでおやつにも安心！
ぜひお試しください。
甘酒クリームのいちごサンド
砂糖不使用の濃縮あま酒で作ったホイップクリーム使用。自然で優しい甘さのいちごサンドです。
このレシピの生い立ち
濃縮あま酒を砂糖の代わりに使った食べ方をいろいろ提案したいと思いレシピにしました。
砂糖不使用なのでおやつにも安心！
ぜひお試しください。
作り方
- 1
今回はこちらの濃縮あま酒を使いました。
-
- 2
いちごはヘタを取って洗い、水気を拭いておく。
- 3
大きいボウルに氷水を入れてひと回り小さいボウルを重ね、生クリームとレモン汁を入れてハンドミキサーで固めにホイップする。
- 4
濃縮あま酒を加えて混ぜたらさらにホイップする。
- 5
大きめに切ったラップを広げて食パンを乗せ、クリームを塗り、いちごを中央縦に3つ並べ、両脇にも2個ずつ立てて乗せる。
-
- 6
いちごの隙間を埋めるようにクリームを乗せて食パンでぎゅっと押さえて挟み、はみ出たクリームは取り除く。
- 7
ラップでしっかり包み、冷蔵庫に2時間置く。ラップを剥がして包丁で中央を切る。
(いちごを並べたライン上をカットする)
コツ・ポイント
・食パンは耳まで白い食パンを使用しました。
・食パンをカットするライン上にいちごを並べると切った時に綺麗です。
・いちごの数はサイズによって調整してください。
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