渋川煮を細かくカットして他の材料と一緒にパンケースに入れます。牛乳やシロップは人肌位の方がふくらみやすいです。

4等分して丸めます。濡れ布巾をかけベンチタイム15分

成形して、閉じ目を下に型に入れ、霧吹きを行い、二次発酵。レンジの発酵機能、40度で約50分。(調整してくださいね)

焼き上がったら四方から叩き、蓋を開けて取り出します。