アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を洗って、コブを2つに切り離して3〜4ヶ所切り込みを入れて半分に切る。
ニンニクはスライスする。 -
- 2
フライパンにごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。
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- 3
弱火でじっくりと揚げ焼きにする。
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- 4
香りがたったら砂肝を入れて炒める。
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- 5
砂肝がこんがりと焼けたら料理酒を入れる。
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- 6
蓋をして3分蒸し焼きにする。
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- 7
砂肝に火が通ったら★を入れて炒める。
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- 8
バターを入れて馴染ませる。。
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- 9
仕上げに黒コショウをたっぷりかける。
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- 10
器に盛り付けてスプラウトを散らす。
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