ギンガムチェックの型抜きクッキー
ギンガムチェック柄の可愛いクッキーです
シンプルな型抜きクッキーもいいですが一手間加えるととっても可愛くなります
このレシピの生い立ち
扱いやすい生地になるよう調節しました
生地がダレてきたらその都度冷蔵庫で冷やしてあげてください！
ギンガムチェックの型抜きクッキー
ギンガムチェック柄の可愛いクッキーです
シンプルな型抜きクッキーもいいですが一手間加えるととっても可愛くなります
このレシピの生い立ち
扱いやすい生地になるよう調節しました
生地がダレてきたらその都度冷蔵庫で冷やしてあげてください！
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に戻して泡立て器で全体が同じ硬さになるくらい撹拌し、粉砂糖を入れてさらに混ぜる
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- 2
卵黄を入れ混ぜたらアーモンドプードルを入れて混ぜる
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- 3
牛乳をレンジでぬるくなるくらい温め数回に分けて入れて混ぜる
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- 4
3の4分の1（約65〜70g）を別のボウルに移し振るった薄力粉50gを加えてゴムベラでさっくり混ぜる（プレーン生地）
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- 5
まとまったらラップに移し高さ1cm短い辺が4.5cmの棒状になるように伸ばす
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- 6
また3の生地を4分の1移し今度はブラックココア、薄力粉47gを入れて4.5の工程同様生地を作る（ブラックココア生地）
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- 7
残りの3の生地でココアパウダー、薄力粉95gで4.5の工程を繰り返す。
この生地は倍量なので半分にして2本作る -
- 8
ラップを外してプレーン生地とココア生地を重ねる
ブラックココア生地とココア生地も重ねる→冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やす -
- 9
しっかり冷えたらそれぞれ縦半分に切り、切り口が同じ方向へ向くように重ねておさえる
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- 10
さらに1cmの厚さになるように縦に切る
切り口じゃない方も綺麗に切りそろえる - 11
写真のように重ねます
なるべく隙間ができないようにくっつけます
冷蔵庫で30分くらい冷やす -
- 12
厚さ5mmくらいにスライスしてオーブンシートに生地同士隙間がないように並べる
- 13
上にラップをシワにならないように敷いて綿棒で厚さを整える
あまり伸ばしすぎないよう注意！模様が歪んでしまいます -
- 14
好みの型で型抜きをしてオーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に余熱したオーブンで14分から16分焼いて完成！
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- 15
切り端はまとめて筒形にして冷やしてカット！
マーブル柄も可愛いです -
コツ・ポイント
生地を切る前にしっかり冷やすことで模様がくっきりします
つくれぽ
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