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お好み焼き
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お好み焼き-レシピのメイン写真

お好み焼き

すぱーち
すぱーち @cook_40308249

祖母がすきなお好み焼き

キャベツ少なめ
液多め
高さありのほうが美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
祖母な美味しいと思える分量を研究しました

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材料

  • お好み焼き粉 300g
  • 卵 1個
  • 水 300cc
  • とろろ 150g
  • キャベツ(中くらい) 2個
  • イカ(中くらい) 2杯
  • 豚肉 適量
  • 人参 半分
  • 揚げ玉 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを細切りにする
    5センチの長さ
    1センチもないくらいの幅で細切り

  2. 2

    イカのワタと口を取り除いて
    細切りにする

  3. 3

    とろろ、人参をすりおろす

  4. 4

    お好み焼きと水を混ぜ合わせる
    別のボールに卵ととろろを混ぜ合わせる
    この2つとイカを混ぜ合わせる

  5. 5

    キャベツ2掴み分
    生地がお玉1杯ほど

  6. 6

    揚げ玉を⑤と合わせ焼く。焼く分だけ混ぜ合わせる

  7. 7

    豚ロースを二三枚乗せて両面焼く

  8. 8

コツ・ポイント

長芋を角切りにしても食感がたのしい
生地が緩かったら粉追加
紅しょうがを生地に入れると美味しい
手のひらサイズ18~20個くらいできます

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すぱーち
すぱーち @cook_40308249
2022/03/01 06:45に公開

このレシピのキーワード

お好み焼き イカ 豚肉 とろろ にんじん キャベツ お好み焼きの粉 卵

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