うちの餃子
我が家で作ってきた餃子です。
このレシピの生い立ち
我が家で何度となく作ってきた餃子、味を一律にしたくて計量してみました
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我が家で作ってきた餃子です。
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我が家で何度となく作ってきた餃子、味を一律にしたくて計量してみました
キャベツとニラはみじん切り
にんにくと生姜はおろす
ボウルか鍋に材料を全て入れて馴染むまで捏ねる
皮に入れて包む。一皿包み終わったらすぐラップをして乾かないように
ホットプレートに餃子をならべる
うちのホットプレートでは一回に50個
熱湯200mlを入れてすぐ蓋をし、蒸し焼きにする
水分が大体なくなったら蓋を開け焼き具合をみる
ちょうど良い頃合いでごま油をかけて完成!!
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