鷄ももの唐揚げ

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下味をしっかり付けた基本の唐揚げです。焼き肉のタレが隠し味です。
このレシピの生い立ち
我が家の基本の唐揚げです。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ★しょうゆ 大さじ3
  3. ★酒 大さじ3
  4. ごま 大さじ1
  5. ★焼肉のタレ 大さじ1
  6. ★ニンニクチューブ 2cm
  7. ★生姜チューブ 2cm
  8. ★塩 ひとつまみ
  9. ★胡椒 3振り
  10. 片栗粉 適量
  11. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    鷄もも肉を大きめの一口大に切る。

  2. 2

    ★の調味料をボールに入れ、鷄もも肉を入れて混ぜ馴染ませる。そのまま30分以上置いて味を染み込ませる。

  3. 3

    片栗粉を塗し、160℃のオリーブオイルで揚げ焼きをする。

  4. 4

    きつね色になったら油を切って、器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

濃い目の味付けなので30分程で味が入ります。

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