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*八朔ピール*-レシピのメイン写真

*八朔ピール*

*PANDAカフェ
*PANDAカフェ @cook_40310849

柑橘系の皮を使って、自家製ピールを作りました。パンやお菓子を作るときに使ったり、そのままヨーグルトに混ぜて食べても〇
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柑橘系の皮を捨ててしまうのが忍びなくて作りました。

柑橘系の皮を使って、自家製ピールを作りました。パンやお菓子を作るときに使ったり、そのままヨーグルトに混ぜて食べても〇
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柑橘系の皮を捨ててしまうのが忍びなくて作りました。

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柑橘系の皮を使って、自家製ピールを作りました。パンやお菓子を作るときに使ったり、そのままヨーグルトに混ぜて食べても〇
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材料

作りやすい量
  • 八朔の皮 80g
  • ☆はちみつ 40g
  • ☆砂糖(ラカント) 20g
  • ☆水 40cc
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作り方

  1. 1

    今回は八朔ですが、オレンジやレモン、グレフルなどお好みの柑橘系の皮を使って作ってます

  2. 2

    皮は2~3日、水切りネットなどにいれ乾燥させておくとより良い
    ※そのまま使っても大丈夫

  3. 3

    皮を好きなサイズに刻む
    ※今回は5mm角ほどに刻んでます

  4. 4

    ③を鍋に入れヒタヒタのお水をいれ沸騰させる。30秒ほどぐつぐつさせたらお湯を捨てザルにあげる。
    これを2回行う

  5. 5

    ☆を合わせ④と一緒に小鍋にいれ
    煮立たせ、煮汁がなくなるまで煮詰める

  6. 6

    バットに平げて、冷めたら出来上がり

コツ・ポイント

最初に2回ゆでこぼすと、苦味などが和らぎます。煮詰めるときは弱火で。焦げないように気をつけましょう。

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*PANDAカフェ
*PANDAカフェ @cook_40310849
2022/03/02 10:00に公開
日々のお料理♡手帳に書きためてたものを自分用にmemoとしてまとめてます( *´︶`*) パン お菓子 つくおきおかずや丼物 色々 家族の好きなもの、自分のためのヘルシーレシピ、祖母への栄養スイーツ などなど。
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このレシピのキーワード

はちみつ はっさく

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