じゃがいもを1センチのサイコロ状に切って水につけてアクを抜く。

ハムを１センチ角くらいに切る。

水気を切ったじゃがいもをレンジで5分加熱しハムを入れて塩コショウを振る。

餃子の皮に適量を乗せ端半分に水を塗って餃子を包む要領で包む。

180℃の油できつね色になるまで揚げる。
油を切ったら塩を振る。