スタミナ満点濃い味肉野菜炒め
クックE99HSB☆ @cook_40319664
宮崎定番の焼き肉のたれを使用した、彼ご飯です
このレシピの生い立ち
たれ600gを常備するほどパートナーが大好きです。追いたれするくらい濃い味付け派なので、初めからニンニクを入れてスタミナ満点にして食卓に出してます。
スタミナ満点濃い味肉野菜炒め
宮崎定番の焼き肉のたれを使用した、彼ご飯です
このレシピの生い立ち
たれ600gを常備するほどパートナーが大好きです。追いたれするくらい濃い味付け派なので、初めからニンニクを入れてスタミナ満点にして食卓に出してます。
作り方
- 1
野菜の下準備
ナスは半月切りにする。 -
- 2
えのきは軸を落とし、長ければ半分にカット。
- 3
長ネギは斜め切りにしておく。
- 4
豚こま肉は大きければ、一口大にカットしておく。（お好きなお肉で）
- 5
サラダ油で、ナス、えのき 、長ネギを炒める。
- 6
野菜に軽く火が通ったら、豚こま肉も炒める。
- 7
肉に火が通ったら、火を止め
にんにくと焼き肉のたれを加えて一混ぜする。 -
- 8
再度火を入れ、均等にたれが絡まれば完成
コツ・ポイント
ネギは外側のシャキシャキ感と中の柔らかい部分の食感を感じれるように、斜め切りにしてます。緑の葉部分は炒めるとワタ部分がとろみが出てネギの辛さが和らぎます。
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