根菜茄子簡単チョレギサラダ味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり手軽茄子調味料で本格的なピリ辛チョレギサラダ味で炒め煮風に仕上げたご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
yu228さんの焼き肉のタレでピリ辛チョレギサラダの味が気になり白玉あんみつさんの自家製焼肉のたれとるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ根菜茄子肉無し温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
根菜茄子簡単チョレギサラダ味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり手軽茄子調味料で本格的なピリ辛チョレギサラダ味で炒め煮風に仕上げたご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
yu228さんの焼き肉のタレでピリ辛チョレギサラダの味が気になり白玉あんみつさんの自家製焼肉のたれとるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ根菜茄子肉無し温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
筍水煮は1cmくらいの短冊切りか乱切りにします（今回半分くらい大根にしています）
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- 2
人参は筍より少し細めに切ります
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい白菜の固い所にしています）
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- 4
さつま芋は筍くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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- 5
ブロッコリーはすすいで小房にわけてごま油と鶏ガラをからめておきます（今回18かけくらいです）
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- 6
なすは乱切りか1cmくらいの短冊切りにし水に浸してしばらくおきます（今回18かけくらいです）
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- 7
耐熱皿3つに筍さつま芋人参ブロッコリーを3等分にのせます
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- 8
7にふんわりラップをしレンジ500wで６分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 9
◎と●と○を3等分にあわせておきます（○はあれば焼き肉のタレで●はあればコチュジャンでも大丈夫です）
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- 10
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切ります
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- 11
しめじ椎茸玉ねぎ茄子を3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
8に9を3等分に加えてよくまぜます
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- 14
13に12を3等分にのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
市販の焼き肉のタレを使う場合はタレの甘さで量は調整して下さい。今回甘めで大さじ1ずつくらいです。
- 21
肉の代わりにコンソメとマヨネーズでコクを出しています。辛味の量は好みで調整して下さい。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。チョレギサラダにする場合はレシピI D7058708をご覧下さい。焼肉のタレの詳しいレシピはレシピI D552101をご覧下さい。作り方20、21もご覧下さい。
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