ホタルイカは目玉を取っておく。菜の花は洗って約4センチ幅に切る。ニンニクは皮をむき2片はスライスし、1片はそのまま。

塩(分量外小さじ2〜3程)を入れ沸騰したお湯でパスタを茹で、パッケージの茹で時間2分程前に菜の花を入れて一緒に茹でる。

パスタの茹で始めと同時にフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク1片の両面を中火で炒め、焦げる直前に取り出す。

3にスライスしたニンニク、ホタルイカ、鷹の爪、塩を入れ弱火で炒める。ホタルイカを入れた時オイルがはねることがあるので注意

茹で上がったパスタと菜の花をフライパンに入れ、オリーブオイルに馴染ませたらできあがり！