もつ焼き
三茶のぎわ @cook_40326001
おつまみ史上最高傑作！
これ以上のもつ焼きは作れません笑
このレシピの生い立ち
酒を飲みたくって飲みたくって
モツ焼きが食べたくって食べたくって作っちゃいました！
もつ焼き
おつまみ史上最高傑作！
これ以上のもつ焼きは作れません笑
このレシピの生い立ち
酒を飲みたくって飲みたくって
モツ焼きが食べたくって食べたくって作っちゃいました！
作り方
- 1
ネギを輪切りにして水にさらしておく。
５分くらいやったら水分を切っておく - 2
フライパンにごま油を入れ熱し、ニンニク、生姜、輪切り唐辛子、白モツをいれ炒める
- 3
若干火が通ったら、酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする
約３〜５分 - 4
蓋を開けて、醤油を回し入れ、水分を飛ばす。
完全に無くさないでOK - 5
最後にみりんに回し入れて、全体に馴染ませて水分を飛ばす。
ちょっと焦げそうな感じでOK - 6
皿に盛り、ネギと七味をかけて完成！！
コツ・ポイント
水分をしっかり飛ばすことが重要です！
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