もつ焼き-レシピのメイン写真

もつ焼き

三茶のぎわ @cook_40326001

おつまみ史上最高傑作！
これ以上のもつ焼きは作れません笑
このレシピの生い立ち
酒を飲みたくって飲みたくって
モツ焼きが食べたくって食べたくって作っちゃいました！

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材料

白モツ 320g
ごま油大さじ２
にんにく(チューブ) 大さじ１
生姜チューブ大さじ1/2
輪切り唐辛子ひと握り
長ネギ１本
酒 50cc
醤油 50cc
みりん 50cc
七味唐辛子適量

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作り方

1

ネギを輪切りにして水にさらしておく。
５分くらいやったら水分を切っておく
2

フライパンにごま油を入れ熱し、ニンニク、生姜、輪切り唐辛子、白モツをいれ炒める
3

若干火が通ったら、酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする
約３〜５分
4

蓋を開けて、醤油を回し入れ、水分を飛ばす。
完全に無くさないでOK
5

最後にみりんに回し入れて、全体に馴染ませて水分を飛ばす。
ちょっと焦げそうな感じでOK
6

皿に盛り、ネギと七味をかけて完成！！

コツ・ポイント

水分をしっかり飛ばすことが重要です！

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三茶のぎわ @cook_40326001

2022/03/07 04:31に公開

簡単&楽チンが基本！！「おつまみ」から「ダイエット料理」など幅広く作ってます。参考にして頂けたら嬉しいです。基本目分量なので誤差もあるかもですが、自分好みにアレンジしてあげてくださいね！

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このレシピのキーワード

にんにく酒トウガラシ白モツ長ネギ

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