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もつ焼き-レシピのメイン写真

もつ焼き

三茶のぎわ
三茶のぎわ @cook_40326001

おつまみ史上最高傑作!
これ以上のもつ焼きは作れません笑
このレシピの生い立ち
酒を飲みたくって飲みたくって
モツ焼きが食べたくって食べたくって作っちゃいました!

おつまみ史上最高傑作!
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三茶のぎわ
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おつまみ史上最高傑作!
これ以上のもつ焼きは作れません笑
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材料

  • 白モツ 320g
  • ごま油 大さじ2
  • にんにく(チューブ) 大さじ1
  • 生姜チューブ 大さじ1/2
  • 輪切り唐辛子 ひと握り
  • 長ネギ 1本
  • 酒 50cc
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ネギを輪切りにして水にさらしておく。
    5分くらいやったら水分を切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ熱し、ニンニク、生姜、輪切り唐辛子、白モツをいれ炒める

  3. 3

    若干火が通ったら、酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする
    約3〜5分

  4. 4

    蓋を開けて、醤油を回し入れ、水分を飛ばす。
    完全に無くさないでOK

  5. 5

    最後にみりんに回し入れて、全体に馴染ませて水分を飛ばす。
    ちょっと焦げそうな感じでOK

  6. 6

    皿に盛り、ネギと七味をかけて完成!!

コツ・ポイント

水分をしっかり飛ばすことが重要です!

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三茶のぎわ
三茶のぎわ @cook_40326001
2022/03/07 04:31に公開
簡単&楽チンが基本!!「おつまみ」から「ダイエット料理」など幅広く作ってます。参考にして頂けたら嬉しいです。基本目分量なので誤差もあるかもですが、自分好みにアレンジしてあげてくださいね!
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 トウガラシ 白モツ 長ネギ

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