玉ねぎをみじん切りし、辛味を取るために水にさらしておく。
辛味が取れたら水気を切っておく。

海老のワタを取り、塩と食用重曹で揉み込み10分ほど置いたら洗い流す。その後、中火で茹でる。（茹ですぎ注意）

うずらの卵を沸騰したお湯で4分ほど茹でて殻をむいておく。
（茹でる前に常温に戻しておくとよい）

ベビーチーズとアボカドは一口大に切っておく。

1〜4の全ての具材と、●を混ぜて、パプリカパウダーを上から振れば完成！