お好み焼き粉・水・キャベツ・卵を混ぜる。

熱したフライパンに油を引き、(1) の生地を食べやすい大きさに広げる。フライパンの大きさに応じて複数回に分けてもOK。

(2) の上に豚肉を乗せる。

フライパンにふたをし、中火で蒸し焼きにする。焼き目がついたらひっくり返して同様に焼く。

フライパンの隅で水を加えながら中華麺をほぐし、生地と同じくらいの大きさに広げる。

中華麺の上に生地を乗せ、ふたをせずに強火で焼く。

皿に盛り、お好みソース、マヨネーズ、青のり、紅しょうが、かつおぶしをかけて完成。