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潰瘍性大腸炎さん向け けんちん汁風
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潰瘍性大腸炎さん向け けんちん汁風-レシピのメイン写真

潰瘍性大腸炎さん向け けんちん汁風

DxMbR
DxMbR @cook_40282942

ごぼうとこんにゃくと油なしの、腸へのやさしさ100%の汁物。
野菜がとれていい感じだ。
けんちん汁とは呼べないかのう
このレシピの生い立ち
けんちん汁食べたい！食べれる材料で作ってみるかのう

ごぼうとこんにゃくと油なしの、腸へのやさしさ100%の汁物。
野菜がとれていい感じだ。
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潰瘍性大腸炎さん向け けんちん汁風

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DxMbR @cook_40282942

ごぼうとこんにゃくと油なしの、腸へのやさしさ100%の汁物。
野菜がとれていい感じだ。
けんちん汁とは呼べないかのう
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ごぼうとこんにゃくと油なしの、腸へのやさしさ100%の汁物。
野菜がとれていい感じだ。
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材料

3~4人分
  • 出汁 900ml
  • にんじん 1/2本
  • 大根 10cmくらい
  • 白菜 1/8個
  • 長芋 10cm
  • 長葱 1本
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★塩 小さじ1~お好みで
  • ちくわ(かまぼこ、はんぺんなどでも) 2本(適量)
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作り方

  1. 1

    昆布と鰹で出汁をとる。顆粒だしでももちろんOKだ

  2. 2

    野菜を煮る。
    煮えたら★で味を調える。

  3. 3

    仕上げにちくわを加えひと煮立ちしたら完成

コツ・ポイント

炒めない分ちくわやはんぺんやかまぼこで旨味をプラス。
ささみなんかもいいかも。
里芋の代わりに長芋にしてみたけどお好みで。
このところ煮た長芋にはまってる。さくほく美味しい。

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DxMbR
DxMbR @cook_40282942
2022/03/01 02:56に公開

このレシピのキーワード

けんちん汁 大根 白菜 にんじん かまぼこ はんぺん 酒 ちくわ 山芋 長ネギ

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