リカちゃん♡鮎出汁そうめん(温麺)*｡◌
鮎だしの効いた一杯(〃´3｀)◥█◤∥=3
このレシピの生い立ち
レシピ？
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお水
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- 2
昆布茶を
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- 3
溶かし
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- 4
玉ねぎ
-
- 5
鮎(手開きし内蔵をとり)
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- 6
鍋へ
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- 7
砂糖
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- 8
塩
-
- 9
醤油
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- 10
-
- 11
みりん
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- 12
酒を入れ
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- 13
火にかけ
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- 14
じっくり煮出し
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- 15
麺つゆの
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- 16
出来上がり♡
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- 17
そうめんを
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- 18
湯がき
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- 19
しめ
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- 20
器に盛り
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- 21
玉ねぎをのせ
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- 22
鮎は手でしごきトッピング
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- 23
つゆを
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- 24
そそぎ
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- 25
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- 26
完成♡
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- 27
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- 28
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- 29
召し上がれ♡
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- 30
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- 31
-
コツ・ポイント
鮎は手開きし内蔵をとり丸ごと入れ
玉ねぎを入れて煮出し出汁をとります(アクが出たら取り除く)
醤油 みりん 酒
砂糖 塩で味を調え 麺つゆにします(◍′◡'◍)
鮎の淡白な身に甘みのある麺つゆがお上品な味ꕤ…˖*
つくれぽ
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