《漬け液》材料を鍋に入れ　砂糖を溶かす＆軽く沸騰させアルコールを飛ばし粗熱を取ります

我が家の切り干し大根です
市販の物でも大丈夫ですが長さ・戻し具合はお好みで

ハサミで3㎝位にカットし　水で軽く戻し　水気を絞ります

昆布・するめ・鷹の爪も同じ位にハサミでカットします
※昆布とするめは硬いので洗う程度で少しだけ柔らかくしてます。

全ての食材をポリ袋等に入れ漬け液を加えて　揉み込み半日〜1日冷蔵庫で寝かしたら完成です
※昆布からとろみの糸が出てきます