芽ひじきの生姜そぼろ丼♡

mayuの薬味レシピ @cook_40259537
生姜香る♡カルシウムも摂れるそぼろ丼!
いつものひじき煮も、そぼろでたっぷり頂けます。
お好きなお野菜で作ってください。
このレシピの生い立ち
家にあった食材で何かできないかな。
薬味好きの思いつき
芽ひじきの生姜そぼろ丼♡
生姜香る♡カルシウムも摂れるそぼろ丼!
いつものひじき煮も、そぼろでたっぷり頂けます。
お好きなお野菜で作ってください。
このレシピの生い立ち
家にあった食材で何かできないかな。
薬味好きの思いつき
作り方
- 1
芽ひじきは水で戻し、にんじん、ピーマン、生姜はみじん切りにする。
- 2
ごま油で、①を炒める。
- 3
全体的に炒まったら★合わせ調味料をいれ煮立たせる。灰汁をとる。
- 4
アルミホイルなどで落とし蓋をし、弱火にして15分ほど煮込む。
- 5
煮汁が1/3程になるまて煮込む。
- 6
ご飯の上にかけて、トッピングにおろし生姜を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
普通のひじきの場合は、戻したあとみじん切りにして下さい。
生姜はたっぷり目のほうが磯の香りを消してくれます。
お野菜は、きのこや小松菜など残り野菜で大丈夫です。
お肉も鶏ひき肉だと、もっとあっさり仕上がります。
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