高野豆腐はぬるま湯で戻してしっかり絞っておく。大きい場合は、一口大に切っておく。

たまねぎはくし形にスライス、キャベツは千切り、にんじんは細切りにし、しめじは石突きを取りほぐす。もやしは洗って水を切る。

アルミホイルを大きめに切る(大人は40cm、子どもは20cm程度)。

※順番は特にないですが、にんじんは最後が良いかな？
野菜を1種類置いたら肉を置き塩こしょうすると、ムラなく火が通ります。

グリルに入れ、弱火で15分焼く。肉の状態を見て、赤いようなら、またきっちり閉じて焼く。

※子ども用は、15分くらいで焼き上がります。大人用は、もう少しかかります。

チーズを入れる場合は、弱火で10分焼いたところで一度開け、チーズをのせる。もう一度きっちり閉じて、さらに5分焼く。

チーズをこんがりさせたいときは、ホイルを開けて、さらに3分ほど焼きます。

火が通ったら、ぽん酢をかけていただく。