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あんずバター
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あんずバター-レシピのメイン写真

あんずバター

olive11
olive11 @cook_40043286

杏の酸味が程よく効いていろいろ使えるフルーツバター!
パンやクラッカーはもちろん、お菓子にもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
絶品 お店超え 秘密のりんごバターID:19386706 by Cookatomさん、
絶品!苺バターID:20559577 by レストランYさん
を作ってフルーツバターの美味しさに感動!大好きな杏でフルーツバターを作りました。

杏の酸味が程よく効いていろいろ使えるフルーツバター!
パンやクラッカーはもちろん、お菓子にもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
絶品 お店超え 秘密のりんごバターID:19386706 by Cookatomさん、
絶品!苺バターID:20559577 by レストランYさん
を作ってフルーツバターの美味しさに感動!大好きな杏でフルーツバターを作りました。

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olive11 @cook_40043286

杏の酸味が程よく効いていろいろ使えるフルーツバター!
パンやクラッカーはもちろん、お菓子にもどうぞ♪

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絶品 お店超え 秘密のりんごバターID:19386706 by Cookatomさん、
絶品!苺バターID:20559577 by レストランYさん
を作ってフルーツバターの美味しさに感動!大好きな杏でフルーツバターを作りました。

杏の酸味が程よく効いていろいろ使えるフルーツバター!
パンやクラッカーはもちろん、お菓子にもどうぞ♪

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絶品 お店超え 秘密のりんごバターID:19386706 by Cookatomさん、
絶品!苺バターID:20559577 by レストランYさん
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材料

出来上がり約200cc
  • シロップ漬杏(杏ジャムの場合は140g) 120g
  • 無塩バター 50g
  • 砂糖(あん杏ジャムの場合は不要) 20g
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作り方

  1. 1

    バターを室温に戻しておく。
    ボウルにシロップ漬の杏(杏ジャムでも可)、バター、砂糖を入れる。

    • あんずバター作り方1写真
  2. 2

    マッシャーなどで軽く潰しハンドミキサーで混ぜる。分離する時は短めに湯煎する。湯煎し過ぎるとバターが溶けるので要注意。

    • あんずバター作り方2写真
  3. 3

    清潔な容器に入れ冷蔵庫で保存。

    • あんずバター作り方3写真

コツ・ポイント

材料を混ぜるとき、杏が冷えているとよく混ざらず分離します。その場合はバターが溶け出さない程度に湯煎すると分離は防ぐことができます。
ここでは自家製の杏シロップ漬を使っていますが杏ジャムを使うことも出来ます。その場合は砂糖は不要です。

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olive11
olive11 @cook_40043286
2020/05/13 06:08に公開
おいしいもの作って家族の喜ぶ顔を見るのがすき!*******「美味しく食べてダイエット部」部員番号No.1(部長はカボリンさんです)入部歓迎✿「鯖♡同盟」No.21「へそ曲がりの会」No.6
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