ニラ1把を洗って長さ2、3cmに刻む。

ニンニクひとかけを薄切りに、生姜ひとかけを千切りに。
鷹の爪は種を取り除いておく。

煮沸消毒した瓶に、ニラとニンニク、生姜、鷹の爪を入れて、醤油を注ぐ。
蓋をして冷蔵庫で保存してください。

翌日以降から1週間程度は保存可能だと思います。
ゴマ油にも合うので合わせて使っても美味しいです。