味噌漬け☆エノキと鶏肉のホイル焼き
なみえみん☆ @cook_40284365
鶏肉を下味に漬けておくと、使いたい時に使えます☆
3日漬けるととってもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
エノキと鶏肉でお手軽に☆
味噌漬け☆エノキと鶏肉のホイル焼き
鶏肉を下味に漬けておくと、使いたい時に使えます☆
3日漬けるととってもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
エノキと鶏肉でお手軽に☆
作り方
- 1
鶏もも肉に、酒、砂糖、味噌を入れ1日〜3日間漬ける。(長いほど良し
-
- 2
バター(又は油)をたっぷり塗り、エノキの上に皮を下に向け、フライパンの上でホイル焼きにする。(フライパンにも蓋をする。
-
- 3
汁が沢山出るので、隙間から出ないように、蒸し焼き状態になります。
弱火で15分。 - 4
エノキを周りに寄せ、中火弱にし真ん中で鶏肉に焼き目を付ける。
-
- 5
彩りで、パプリカを追加し、更に3分蒸し焼きで完成。
食べる前にホイルをあければ、あったかいままで頂けます☆ -
コツ・ポイント
☆お肉に焼き目をつける際、エノキも焦げやすいので、箸でよく混ぜます。
お野菜は、エノキと一緒に玉ねぎなどを入れても美味しいです。
彩りで使うお彩は、カラーの物を使うと綺麗になります。
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