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豚コマのころころ角煮風
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豚コマのころころ角煮風-レシピのメイン写真

豚コマのころころ角煮風

keichan♪
keichan♪ @cook_40286879

時短で簡単角煮風レシピです
このレシピの生い立ち
角煮食べたいけど圧力鍋出すのも煮込むのも面倒くさいなと思って作ってみました(笑)

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豚コマのころころ角煮風

keichan♪
keichan♪ @cook_40286879

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角煮食べたいけど圧力鍋出すのも煮込むのも面倒くさいなと思って作ってみました(笑)

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材料

3〜4人分
  • 豚コマ肉 450g
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ★しょう油 大さじ3
  • ★料理酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★生姜(チューブ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに豚コマ肉と☆を入れて下味を付ける。

    • 豚コマのころころ角煮風作り方1写真
  2. 2

    数枚重ねてクルクル丸めていく。

    • 豚コマのころころ角煮風作り方2写真
  3. 3

    丸めた肉に片栗粉をまぶす。
    お肉が入っていたトレイを使うと洗い物が楽です。

    • 豚コマのころころ角煮風作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ温めたら中火で肉を焼いていく。

    • 豚コマのころころ角煮風作り方4写真
  5. 5

    中まで火を通すので蓋をする。

    • 豚コマのころころ角煮風作り方5写真
  6. 6

    時々蓋を開けてコロコロ転がしたら蓋をしてを繰り返し中までしっかり火を通す。

    • 豚コマのころころ角煮風作り方6写真
  7. 7

    焼きあがったら一旦火を止めて余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

    • 豚コマのころころ角煮風作り方7写真
  8. 8

    再び中火で★の材料を入れてタレがほとんど無くなるまで煮詰めて完成です!

    • 豚コマのころころ角煮風作り方8写真

コツ・ポイント

長時間煮込まないので蓋をしながらじっくり焼いてください。

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keichan♪
keichan♪ @cook_40286879
2020/05/04 05:23に公開
お料理初心者マン୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛色々な投稿者様より勉強させて頂いてます☆*°
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 豚こま しょうが

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