たっぷりのお湯を沸かし、しっかり塩の味がするぐらい塩を入れる。

玉ねぎを好きな大きさに、鷹の爪は種を抜いて輪切りに、にんにくは粗みじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを敷いて、冷たい状態からにんにくを入れふつふつとするまでは中火で、してきたら弱火で香りを出す。

小さいにんにくの周りがほんのり色づいてきたら玉ねぎ、ベーコン、鷹の爪を入れて炒めておく。

フライパンにパスタの茹で汁を加えて混ぜ合わせる。

パスタを規定時間より20秒早くあげて、湯切りせずそのままフライパンに移す。

フライパンを軽く煽りながら混ぜ合わせて、塩、ブラックペッパーで味を整えて完成。