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しそのペペロンチーノ ◆しそ大量消費◆
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しそのペペロンチーノ ◆しそ大量消費◆-レシピのメイン写真

しそのペペロンチーノ ◆しそ大量消費◆

NUINUI
NUINUI @cook_40047511

夏のしそがわさわさ育ってきたら
作る、しそをたっぷり使った夏のペペロンチーノ

このレシピの生い立ち
しそが好きですが、ほぼ薬味ばかりで
量を使えなくて勿体ない…
塩味を抑えて、しその香りで美味しくいただく
ヘルシーなペペロンチーノを作ってみたら
はまりました
シソが苦手な子供たちも、このパスタで
しそ味解禁に。

夏のしそがわさわさ育ってきたら
作る、しそをたっぷり使った夏のペペロンチーノ

このレシピの生い立ち
しそが好きですが、ほぼ薬味ばかりで
量を使えなくて勿体ない…
塩味を抑えて、しその香りで美味しくいただく
ヘルシーなペペロンチーノを作ってみたら
はまりました
シソが苦手な子供たちも、このパスタで
しそ味解禁に。

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しそのペペロンチーノ ◆しそ大量消費◆

NUINUI
NUINUI @cook_40047511

夏のしそがわさわさ育ってきたら
作る、しそをたっぷり使った夏のペペロンチーノ

このレシピの生い立ち
しそが好きですが、ほぼ薬味ばかりで
量を使えなくて勿体ない…
塩味を抑えて、しその香りで美味しくいただく
ヘルシーなペペロンチーノを作ってみたら
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シソが苦手な子供たちも、このパスタで
しそ味解禁に。

夏のしそがわさわさ育ってきたら
作る、しそをたっぷり使った夏のペペロンチーノ

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しそが好きですが、ほぼ薬味ばかりで
量を使えなくて勿体ない…
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材料

2人分
  1. にんにく 1片
  2. 唐辛子 1/2本
  3. しそ 15枚
  4. パスタ 2束
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. コンソメ顆粒 小さじ1/2
  7. 茹で汁 70cc
  8. 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくは、芯を取り除き薄切り
    唐辛子は輪切り
    しそは細切りにしておく

  2. 2

    鍋にパスタを表示より2分短く茹でます

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル
    にんにく、唐辛子を入れじっくり弱火で香りをたたせます

  4. 4

    3にパスタを加え
    塩胡椒、コンソメ顆粒、茹で汁を加えて
    乳化させながら混ぜ合わせます

  5. 5

    しそを加えてしっかり混ぜ合わせます

    • しそのペペロンチーノ ◆しそ大量消費◆作り方5写真
  6. 6

    飾り用の紫蘇を散らして
    黒胡椒したら完成

    • しそのペペロンチーノ ◆しそ大量消費◆作り方6写真
  7. 7

    サラダを添えて

    • しそのペペロンチーノ ◆しそ大量消費◆作り方7写真
  8. 8

    • しそのペペロンチーノ ◆しそ大量消費◆作り方8写真

コツ・ポイント

しその風味が食欲をそそる
和風のペペロンチーノです
茹で汁を加えて塩気を足してソースをつくります

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NUINUI
NUINUI @cook_40047511
2021/12/28 10:02に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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