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貝焼き味噌
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貝焼き味噌-レシピのメイン写真

貝焼き味噌

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

味噌が引き出すほたての旨み!
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男の料理教室で実施した献立です。

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材料

4人分
  • ほたて 200g
  • ねぎ 1/2本
  • しめじ 100g
  • 卵 3個
  • 味噌 大さじ1と1/3
  • 水 1と1/2カップ
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ねぎは斜め切りにする。しめじは石づきをのぞき、子房にわける。

  2. 2

    鍋に分量の水、みりん、ほたてを入れひと煮立ちさせる。

  3. 3

    味噌を溶き入れ、ねぎ、しめじを入れ2~3分煮る。

  4. 4

    卵を溶き、3に流し入れ、半熟状になったら火を止める。

コツ・ポイント

ほたては煮過ぎない。

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2020/05/14 07:03に公開
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