肉ごぼうきんぴら
TAI★TAI @cook_40218360
細く切ったごぼうのシャキシャキ感も美味しい、肉ごぼうきんぴらです。
このレシピの生い立ち
少し時間がある時は、ごぼうを細く切ります。新ごぼうは柔らかいので切りやすく、お味も良く馴染んでひと味違うきんぴらになりますよ( ´∀｀)
肉ごぼうきんぴら
細く切ったごぼうのシャキシャキ感も美味しい、肉ごぼうきんぴらです。
このレシピの生い立ち
少し時間がある時は、ごぼうを細く切ります。新ごぼうは柔らかいので切りやすく、お味も良く馴染んでひと味違うきんぴらになりますよ( ´∀｀)
作り方
- 1
ごぼうを洗って、斜めに薄く切ったら、今度はそれを縦に細切りにする。
-
- 2
少し水に浸けてから、水切りする。
-
- 3
しらたきは、お湯で茹でて食べやすく切る。牛肉も食べやすく切って置く。
-
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ、強火で牛肉を炒める。
-
- 5
肉の色が変わったら、ごぼうを加えて炒め合わせる。
-
- 6
全体に油が回ったら、しらたきを加えて炒め合わせる。
-
- 7
水を加えます。
-
- 8
調味料を加えたら中火にし、炒め続けます。
-
- 9
汁気が無くなったら、出来上がり。
-
- 10
盛り付けて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
新ごぼうのアク抜きは、そんなにお水に浸けなくても大丈夫ですよ☆彡
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