アボカドチキンクリームパスタ
藤井２１ @cook_40094961
ベシャメルとアボカドの濃厚な味わいに鶏の旨味が溶け込んだクリームソースのパスタ
牛乳とバターだけで簡単
このレシピの生い立ち
お手軽クリームスパ
アボカドチキンクリームパスタ
ベシャメルとアボカドの濃厚な味わいに鶏の旨味が溶け込んだクリームソースのパスタ
牛乳とバターだけで簡単
このレシピの生い立ち
お手軽クリームスパ
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉は丸々1枚
肉が多いと幸せを感じふ単純な構造です
繊維に沿って縦に切れ込みを入れておきます -
- 2
フライパンで皮目から焼きます
コールドスタート
中火くらいで触らずにじっくり焼きましょう -
- 3
皮目がカリッとなるまでしっかり焼けましたか？
ひっくり返して裏側は適当にサッと焼きます -
- 4
一旦取り出します
中までなくて火が通ってなくても大丈夫丸です
フライパンは洗わないでそのまま -
- 5
鳥もも肉を食べやすい大きさに切ります
-
- 6
鶏肉を焼いたフライパンで粗みじんにした玉ねぎとアボカド、すりおろしニンニクを炒めます
-
- 7
玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉→バター→牛乳の順でかき混ぜながら加えます
-
- 8
鶏肉を戻して軽く煮込んだら塩胡椒で味を整えます
-
- 9
さてここでやっとスパゲッティを茹でます
先に茹でると焦るからね -
- 10
スパゲッティは硬めにあげてソースと絡めながら炒め合わせます
-
- 11
お好みでブラックペッパーをかけて完成
-
コツ・ポイント
・鶏肉は皮目をカリッと焼く
・出てきた脂はそのまま使う
・小麦粉→バターを加えたら炒め合わせて一呼吸置いてから牛乳
・先に具材があるとダマになりにくいです
・水分が少なかったら適宜牛乳or茹で汁を加水
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20664798
