簡単からっぽやみ⭐︎生筍ご飯
くじらのしんママ @cook_40094885
生たけのこ一本使い切り〜〜ご飯に、お味噌汁、炒めて、煮物に、春巻きに、焼売に、唐揚げに〜〜活用です
このレシピの生い立ち
朝取れたけのこが売っていました。以前テレビ番組で生たけのこのお刺身を見ましたので、おいしいかもと思い作ってみました。
以外とえぐ味も美味しく感じました。
簡単からっぽやみ⭐︎生筍ご飯
生たけのこ一本使い切り〜〜ご飯に、お味噌汁、炒めて、煮物に、春巻きに、焼売に、唐揚げに〜〜活用です
このレシピの生い立ち
朝取れたけのこが売っていました。以前テレビ番組で生たけのこのお刺身を見ましたので、おいしいかもと思い作ってみました。
以外とえぐ味も美味しく感じました。
アプリでひらく作り方
- 1
生たけのこの外側の皮を剥き、上部1/3本分をご飯用にお好みの大きさに切ります。中の柔らかい皮はお味噌汁の具にします。
- 2
にんじんは千切りに、油揚げも千切りにして、研いだお米2合にたけのこも入れ、出汁醤油大さじ1も加えて、ご飯を炊きます。
- 3
たけのこご飯が炊けたら、汐吹きひじきを加えて味を整えて出来上がりです。
- 4
たけのこの内側の柔らかい皮は、さっと洗い1㎝巾の千切りにしてお味噌汁の具にします。
わかめやお豆腐もお好みで。
コツ・ポイント
簡単からっぽやみだけに、生たけのこを茹でずに使っています。多少のえぐ味、苦味はあります。気になる方は茹でてください。
餅米を一握りくらい加えても美味しいです。
炊き上がりにえぐ味等、気になる時はバターを入れたり、バター醤油で炒飯に。
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