加熱しながら、まだ生の卵とご飯を絡ませるように混ぜる。混ざったら、スライスしたキュウリと細く切ったハムを入れて炒める。

最後はオカケンスープの素で味を整えて完成。コンソメ顆粒などでも代用可。黒胡椒をかけても美味しい。