【画像なし】にんじんを長さ５㎝、５㎜角の拍子木切りにして、レンチン１分30秒します。

【画像なし】粉まぶしの豚肉に粗びきコショウを振り、１のにんじんとえのき茸の頭の方５～６㎝ほどを巻きます。

【画像なし】炒め油を中火で熱し、蒸し焼きします。仕上げは、肉巻きをコロコロして、まんべんなく焼き目を付けます。