油あげは油抜きし、材料を一口大に切っておく。

フライパンで鶏肉を炒め、ひじきとにんじんを加える。
最後にちくわと油揚げを加える。

鍋に移し、水と調味料を入れて煮る。

灰汁を取って完成。