じゃがいも、人参、皮を剥き、早く火を通す為、小さめに切る。玉ねぎは、薄く切る。頑張れる人は、みじん切りにしましょう。

鍋に1と2を入れて、油を回し入れて、火にかけ、中火で炒める。

沸騰したら、蓋をして20分中火で煮込む。

ルウが溶けたら、火をつけ、中火でかき混ぜながら、ひと煮立ちさせ、出来上がり。